【乐活蒙城】去过蒙特利尔这家店，才懂啥叫新疆菜！8折限时惊爆价！肥嫩飙汁羊肉串！软糯鲜香辣羊蹄！馋哭！

中国有句古话，

“民以食为天”。

在中国数千年的文明历史上，

饮食二字占据着相当关键的地位，

苏菜、川菜、鲁菜、豫菜……

每一种菜系都有着独一无二的传承。

而在所有的中华美食中，

有一种菜系显得格外特立独行。

它既有着中国西北内陆饮食的显著特征，

又有着清真宗教的异域风情。

是的，

它，就是新疆菜。

新疆位于中国西北内陆地区，

为典型的温带大陆性气候，

沙漠广布，降水稀少，

高山遍布，昼夜温差大。

在文化上，

新疆和多个国家接壤，

境内少数民族人数众多。

这些地域特征也造就了当地居民

别具特色的饮食习惯和烹饪方式。

不论是食材上选用的牛肉、羊肉、面食，

还是手法上采取的

烤、 涮、烧、酱、扒、蒸等方式，

甚至是各类香料的大胆运用，

都是新疆菜无可取代的鲜明特征。

正是因此，

想要成功烹制出一道地道的新疆美食，

厨师除了需要具备深厚的功底外，

还得对当地的文化风俗了如指掌。

在这样的条件下，

咱们这些身在海外的吃货们想要吃上一口

正宗地道的新疆菜到底有多难，

就不用乐活君多说了吧？

BUT！不用难过！

今天乐活君就是来宣布好消息哒！

就是现在！就在咱们蒙特利尔！

就有一家超好吃！超地道！超划算！

的正宗新疆菜哦~

那就是--

 Arzou！！！

由来自新疆的老板夫妻亲自掌勺，

从选料到制作都是地地道道的新疆范，

几乎每样菜都是纯手工出品，

超健康！超正宗！

亚克西~

最最关键是，

他们家的菜量真的是

太大大大大大了！！

每一份菜品，都是大到惊人！

几乎吃遍蒙特利尔美食的乐活君表示，

这真的是我见过Size最大的盘子，

双手环抱都抱不住的那种！

LOVE

更惊喜的是！

从5月9日~5月30日！

Arzou隆重推出全场8折优惠啦！

重要的事情再说一次，

8折！8折！8折！

辣么大的菜量加上辣么给力的优惠，

吃货小伙伴们千万别错过鸭！！！

来来来，

现在就让乐活君带大家一起

隔着屏幕品一品，

Arzou家的地道新疆菜

有多、好、吃？！

新疆特色馕包肉

馕这种食材

在新疆有着非常悠久的历史，

常常又被称为“香馕”或是“胡饼”。

馕主要是采用发酵过的面粉加盐制成，

外表酥脆微咸，内里软嫩甘甜，

储藏时间久且十分便携，

非常适合居住在沙漠地区的人食用。

在新疆当地，

馕的作用就和南方的米饭一样，

不论是搭上什么样的配菜，

都可以成为一道丰盛美味的大餐。

而Arzou的这一道馕包肉，

正是新疆人典型饮食习惯的缩影。

盘中铺底的是已经切好的手工香馕，

目测一份中应该整整用上了

2个直径为20cm左右的馕饼！

上面堆着的则是一座巨大的“肉山”！

大块大块的羊肉混着胡萝卜土豆，

颜色鲜艳分明，

一端上来就觉得香气扑鼻，口舌生津~

与此同时，

菜品中浓郁的汤汁

缓缓将底部的馕饼浸透，

看得人忍不住食指大动~

拿起一块馕饼放入口中，

再夹上满满一筷子羊肉蔬菜，

一股浓浓的满足感瞬间涌上心头。

吸满了汤汁的香馕软糯入味，

羊肉肥痩相间，辣中有香，

土豆细腻甜润，入口即化，

层次分明的口感在这盘菜中融为一体，

肉类、蔬菜和主食之间相互平衡，

每一口都是极致的享受~

最妙的是，

厨师在制作馕包肉时，

有意地使汤汁仅浸没到香馕一半的位置。

这样制作出来的香馕，

既拥有了软糯细腻、汁水四溢的口感，

又保留了本身酥脆爽口、嚼劲十足的质感，

就俩字：绝了！！

关键是！！！

这一份馕包肉的分量，

真的是无敌了！

看看这快要溢出屏幕的size！

看看这垒的像小山一样的羊肉！

乐活君两只手端起来都觉得

沉！沉！沉！

大写的良心有没有？！

在这里乐活君也建议小伙伴们，

如果大家想要品尝更多样的菜品，

最好还是选择中份哦~

（乐活君才不会告诉你这是我的血泪教训）

秘制羊肉烤串

说到新疆菜，

怎么能没有羊！肉！串！

这种风靡整个中国的经典美味，

足以让万千吃货竞折腰~

正宗的新疆羊肉串，

需要将大块羊肉和羊油串在细铁签上，

洒满孜然和各类香料，

然后架在长方形烤炉上慢火烤制而成。

这样的烤制方式尽管费时，

但是却可以在最大程度上

将羊肉的汁水锁在肉中，

保留食材最本质的鲜美味道，

肉质细嫩，口口飙汁，

真真是大口吃肉！

爽！

而Arzou家的新疆羊肉串，

可谓是正宗到了极点！！！

大块大块的羊肉

被铁签穿成了长长的一串，

这种Size的羊肉串，

放眼整个蒙特利尔也难找到第二家！

肉串表面色泽焦黄油亮，

上面还洒满了大颗大颗的孜然，

还有鲜红的辣椒面和零星的胡椒粒，

更有翠绿的香料叶点缀其间，

光是看着都觉得馋哭了~

狠狠咬上一大口羊肉，

早已被烤得微微酥脆的表皮瞬间裂开，

香醇的羊油和鲜美的肉汁缓缓溢出，

浓郁的肉香在口中弥漫开来，

堪称肉之极品！

新疆羊肉串

最让乐活君惊讶的是，

那么大颗的羊肉在烧烤熟透过后，

肉质竟然还嫩的惊人！

询问了老板才知道，

羊肉串所选用的是最嫩的羊腿肉上部，

烧烤时的高温更是在第一时间

就让羊肉表面形成了一层脆皮，

完美地将内部的汁水锁住，

这才使得羊肉串又香又嫩~

来上一把这样的羊肉串，

人生都满足了有没有？？？

糊辣羊蹄

对于爱美的小姐姐们来说，

猪蹄可以说是大家最为喜爱的食材之一了。

丰富的胶原蛋白加上软糯的口感，

让人怎能不爱？！

不过今天，

乐活君要给大家来点不一样的~

在新疆菜中，

羊肉的使用非常广泛，

而羊蹄更是家喻户晓的一道美食。

和大家熟悉的猪蹄比起来，

羊蹄的肉质更加紧实，

所含的脂肪和热量却要低上很多。

在烹饪过后，

羊蹄保留了软糯鲜香的口感，

却并不会像猪肉一样脂肪过多，

可以说是健康又好吃的上佳之选！

Arzou家的特色糊辣羊蹄，

更是在羊蹄这种食材风味的基础上，

更添了几分新疆特有的麻辣劲爽！

为了烹制这样一份美食，

厨师需要先将羊蹄去除血水后，

用老汤小火慢炖整整2个半小时。

待到羊肉酥软、入口即化时将其取出，

放入热锅中以花椒油、芝麻油、蒜、

葱、胡椒、彩椒等配料高温爆炒！

在这个过程中，

高温使得羊蹄表皮更加Q弹紧实，

内里吸满配料的香气，

鲜而不腻，辣而味甘，

就是大写的好吃！

大大大新疆特色薄皮包

在中华饮食文明中，

包子可以说是最具代表性的食物之一，

深受广大食客们的喜爱。

而在Arzou的菜单中，

大家最为熟悉的包子也换了一副模样，

蓬松的发面变为了筋道的薄皮，

肉馅儿的主角也由羊肉担当，

关键是个头也是寻常肉包的2倍大！

一口咬下去，

鲜浓的羊汤瞬间溢出，

乐活君专门研究了一下，

发现每个包子中的原汤都有辣！么！多！

口口飙汁有没有？？？

包子中的羊肉馅采用黑胡椒和洋葱调味，

完美地保留了羊肉本身的鲜美，

口感软糯，肉香四溢，

好吃的不要不要的~

正宗新疆大盘鸡

大盘鸡这道经典新疆菜，

吃货小伙伴们应该都不陌生吧~

那么真真正正由新疆本地人制作出来的

正宗新疆大盘鸡，

你品尝过吗？

Arzou出品的新疆大盘鸡，

可以说是当之无愧的地道上品了。

大盘鸡一端上来，

鲜艳诱人的卖相就已经让人口舌生津~

爽滑麻辣的鸡肉，

鲜黄软糯的土豆，

若隐若现的面条，

还有各色彩椒搭配，

香气更是扑鼻而来，

分分钟击中吃货的灵魂~

入口时只觉得鸡肉肉质软嫩，

吸足了香料的味道，

辣中回甘，嫩爽滑润！

盘中的土豆也已经炖煮至酥软，

微微一抿就在口中化开，

浓郁的土豆香气混合着汤汁的鲜美，

嘶~绝了~

当然，

大盘鸡底部的宽面条也是一大亮点！

面条选用高筋面粉手工擀制而成，

面香十足，口感筋道，

吸足汤汁后更是鲜辣爽口，

吃到根本停不下来！

关键是！

Arzou这份大盘鸡，

是真的“大盘”！！！

乐活君双臂都抱不过来，

这分量简直了有没有？？？

羊腿手抓饭

手抓饭也是新疆菜的一大特色。

精选大米和胡萝卜、洋葱一起烹制，

每一粒米饭都吸足了果蔬的香气，

可谓是真正的色香味俱全~

Arzou家特色的羊腿手抓饭，

更是在传统手抓饭的基础上进行了创新！

新鲜炖煮入味的肥嫩羊腿，

搭配上清爽开胃的手抓饭，

羊肉肥痩适中，肉质细嫩，

米饭吸足了羊肉的精华，

颗粒分明，香浓诱人，

好吃！好吃！太好吃！

乐活君要特别特别强调的是！

Arzou家的羊腿真的是

大到难以置信！！！

乐活君拿在手上都觉得很难握住，

深深一大口咬下去却发现根本没见骨！

爱吃肉的小伙伴们来上这样一份手抓饭，

绝对满足到哭~

新疆纳仁

对于爱吃新疆菜的小伙伴们来说，

纳仁这道经典名菜怎么可以错过？

据Arzou老板介绍，

他们在制作纳仁时，

需要先将手工擀制的面条切成均等的小份，

再与胡萝卜、羊腿肉末、白萝卜等食材

慢烩1个小时，

出锅时撒上酸奶疙瘩，

整道菜集奶香、肉香、蔬菜清香于一体，

营养开胃，老少咸宜哦~

锵锵锵~

又到乐活君发放独家福利的时候啦~

Arzou乐活蒙城独家优惠

活动时间

5月9日~5月30日

活动内容

新疆特色馕包肉

秘制羊肉烤串

糊辣羊蹄

大大大新疆特色薄皮包

正宗新疆大盘鸡

羊腿手抓饭

新疆纳仁

还有更多菜品等你来尝，

活动期间全场8折优惠哦！

（大盘鸡、馕包肉因制作时间较长，

最好在到店1小时前提前预定哦~）

参与方式

出示本文即可享受乐活独家优惠

联系电话

514-275-4890

餐厅地址

1617 Dollard Ave, Lasalle, QC H8N 1T7

营业时间

周二至周日：12:00~22:00

周一不营业

加拿大难得一见的正宗地道新疆菜！

大到惊人的超给力size！

关键是现在还有全场8折优惠！

仅限5月9日~5月30日3周哦~

赶快约约约！！！！

乐活蒙城传媒

www.lohomtl.com

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